Tendre est le pancake

Pancakes à l'eau de rose, pommes safranées

humide moelleux épicé floral fruité fondant

    Des pancakes moelleux mêlés à des pommes fondantes aux saveurs fruitées, épicées et florales... de quoi revivifier un cœur encore calme et refroidi par un mois de mai à la brise, aux couleurs et aux senteurs printanières encore timides.

Maigret et la gaufre du samedi

Gaufres aux fraises Gariguette, crème mascarpone tonka

crémeux moelleux fruité fromager laitier humide acidulé

    Lorsque les Gariguette et le mascarpone se révèlent dans une grande sincérité et que la tonka vient apporter son caractère...

Le petit muffin dans la prairie

Muffins aux poires Conférence et au chocolat noir, croustillant noisette fleur de sel

moelleux fruité chocolaté croquant craquant boisé

    Si certaines fois nous recherchons la complexité, par moments nous désirons la simple gourmandise de l'alliance de la poire, du chocolat noir, de la noisette et de la fleur de sel... Si certaines fois nous avons jugé bon, mes appétits de muffins et moi-même, d'ajourner une nouvelle réalisation de ces petits moelleux, par moments nous craquons...

Au pays de Dante : la Divine Pâte

Pâtes fraîches d'Edda Onorato

    La langue, la culture, la nature, les couleurs mais aussi la lumière n'apparaissent pas seuls charmes du bien beau pays où le si résonne. D'une générosité immense, d'une infinie gourmandise, d'une belle finesse et d'une richesse folle est l'art culinaire italien. En résulte cet article sur les pâtes, mets phare de la gastronomie italienne.