Le riz tranquille

Gâteau de riz au lait en deux textures à la vanille de Tahiti

moelleux laitier fondant floral

   Ce gâteau est une petite merveille. Avec un seul appareil, il révèle deux textures. Sa base ressemble à celle du flan agrémentée de grains de riz fondants. Sur le dessus, une texture si moelleuse et aérienne qu'on imagine manger un nuage. Avez-vous déjà mangé un nuage ?

L'homme qui riz

Riz au lait à la vanille de Tahiti

crémeux floral

   Certes ce n'est peut-être pas un mets de printemps, mais chez Gastelovore on raffole du riz au lait, et cela même en mai. Laissez-vous chavirer par ses notes florales vanillées et régressez avec nous à chaque bouchée.

Gwendy et la boîte à biscuits

Biscuits au chocolat noir et à la farine de pois chiche

chocolaté dense boisé

   Les pois chiches j'pourrais leur baiser les pieds tellement j'les aime. J'pourrais m'en remplir la bedaine. Panisses, socca, houmous, falafels... pour ne citer que ça... tout y passe j'vous dis... Alors forcément quand j'ai vu qu'ça existait la farine de pois chiche... j'm'en suis achetée. Mais qu'est-ce que je pouvais bien faire de ce bidule là ? J'voulais un truc qui sorte de l'ordinaire. Un machin pas banal. Bien qu'y a rien de commun en cuisine. Bref, bifurquons pas. J'ai pas réfléchi longtemps f'nalement. J'avais envie de biscuits au chocolat, j'ai fait des biscuits au chocolat. C'est tout. C'est qu'ils sont pas mauvais du tout. Dense comme j'les aime, avec beaucoup de chocolat et tout et tout. Par contre vous attendez pas à avoir l'goût du pois chiche parce qu'il est discret. Goûtez, vous verrez bien.

Le fondant éternel

Fondant au chocolat noir et kasha

fondant chocolaté croquant craquant boisé beurré

   Le kasha et moi c'est une grande histoire d'amour. J'en mets partout, dès que je peux. Surtout dans mes porridges. Il se trouve que le chocolat noir et le kasha ça s'associe très bien. Est alors née cette petite merveille. Cette douceur a tout d'un beau fondant : puissante en chocolat, beurrée, sucrée comme il faut, elle fond sur les papilles pendant que votre cœur fond de plaisir. Quand vos dents croquent dans le kasha, vous vous servez une deuxième part. Et vous avez raison, parce que ce fondant, il est trop bon.