L'île au scone

Scones au petit épeautre et à la noix de coco

moelleux fruité beurré

    Des scones avec une douce saveur de noix de coco mariée à un léger goût de noix apporté par le caviar des céréales, c'est toujours gourmand et bien plaisant.

L'Odyssée du porridge

Porridge d'avoine, pêche blanche, eau de rose et quatre épices

crémeux gluant épicé fruité floral

    Nous lisons parfois qu'il a des origines égyptiennes à d'autres moments qu'il est anglo-saxon ce qui est sûr c'est qu'il navigue le porridge avec toutes ses différentes versions sucrées à l'avoine à l'eau au blé au dîner au maïs salées avec sucre à l'orge au riz au millet au lait sans sucre au petit-déjeuner il semble beaucoup voyager dans le monde le porridge... on s'y perd, non ? Mais c'est si bon qu'on lui pardonne.

Le banquet

Tzatziki

croquant onctueux frais

    Mezzés. Ce mot suffit pour rêver d'une harmonie magique de plats, d'odeurs, de saveurs et textures. Synonyme de convivialité, de partage et de générosité, les mezzés sont un art de vivre de la Méditerranée orientale où l'on se régale de plusieurs mets : houmous, taboulé, falafels, pain pita, fatayers, boulettes et brochettes de viande, atayef, namoura...

    Composé de yaourt plus ou moins épais, de concombre, de menthe et d'ail, le tzatziki est un dip servi en entrée avec du pain pita ou en sauce avec de la viande. Frais, onctueux et croquant, ce mezzé est un vrai délice. Alors aujourd'hui, un tzatziki s'est imposé pour profiter de la réapparition du soleil.

Ne tirez pas sur le muffin au chocolat

Muffins au chocolat noir origine Saint-Domingue et fleur de sel

moelleux fondant chocolaté croquant salé

    Pour m'endormir je ne compte pas les moutons. Je compte les muffins. Un muffin. Deux muffins. Trois muffins. Quatre muffins. Cinq muffins. Six muffins. Sept muffins. Huit muffins. Neuf muffins. Dix muffins. Onze muffins... Quarante-huit muffins. Quarante-neuf muffins. Cinquante muffins... Cent muffins... Ça ne m'endort pas. Ça me fâche. Les muffins ne viennent jamais à moi.